O hotel
Um hotel de luxo em Lisboa, Portugal. Há muito considerado o melhor hotel da cidade, o Four Seasons Hotel Ritz Lisboa reflete a nobreza e o charme do Portugal histórico e oferece vistas do Parque Eduardo VII, do castelo mouro de São Jorge, da Cidade Velha e do Rio Tejo do topo de uma das sete colinas de Lisboa. Possui 282 quartos de alto luxo, um restaurante de alto padrão (Varanda) administrado pelo Chef Pascal Meynard e o Chef Pasteleiro Fabian Nguyen, um Piano Bar, um Sushi Bar, um Spa e a mais bela academia de ginástica na cobertura. O Four Seasons Hotel Ritz Lisboa detém uma das mais preciosas coleções de arte do Mundo, todas disponíveis para usufruto dos nossos hóspedes.
- Inscreva-te para esta grande vaga de emprego para empregada de quarto oferecida pela Selina Hotel
- Mercadona está a contratar para excelente vaga de emprego de operador de loja, saiba mais
- Tivoli Oriente Lisboa Hotel está a recrutar para vaga de emprego de rececionista, confira
O Four Seasons Hotel Ritz Lisboa está a recrutar para grande oportunidade de emprego para cozinheiro, confira as condições a seguir:
O emprego
Prepare o café da manhã, almoço e jantar, itens alimentares por pedido do hóspede, de acordo com os requisitos de produção e padrões de qualidade, mantendo um ambiente de trabalho seguro e higiênico.
Funções essenciais:
- Preparar os alimentos de acordo com os pedidos dos hóspedes de qualidade consistente seguindo os cartões de receita, bem como os padrões de produção, porção e apresentação; completar o mis en place e a estação de montagem para serviço de café da manhã, almoço e/ou jantar.
- Comece os alimentos que são preparados com antecedência, certificando-se de não preparar além das necessidades estimadas.
- Operar, manter e limpar adequadamente os equipamentos de cozinha, incluindo fritadeira, grelha, fogão, vaporizador, processador de alimentos, batedeira, fatiador, forno, mesa de vapor, chaleira basculante, ferro de waffle e grelha plana.
- Datar todos os recipientes de alimentos e alternar de acordo com as políticas, certificando-se de que todos os perecíveis sejam mantidos em temperaturas adequadas; verificar as paridades para uso em turnos, determinar a preparação necessária, puxar o freezer e configurar a linha; observe quaisquer itens fora de estoque ou possíveis faltas; devolver todos os alimentos não utilizados para as áreas de armazenamento designadas, certificando-se de cobrir/data todos os perecíveis; auxiliar na criação de planos e ações para corrigir quaisquer problemas de custo de alimentos; controlar o desperdício de alimentos, perda e uso de acordo com as políticas.
- Treine cozinheiros mais jovens e supervisione outros funcionários para garantir padrões adequados.
- Completar a requisição, obter as devidas assinaturas e enviar ao departamento de compras.
- Comunique-se com o Sous Chef e o Chef de Partie, sobre os itens do menu, situações problemáticas ou carências.
- Trabalhe em estreita colaboração com receitas padrão e apresentações de pratos para manter altos padrões de qualidade na produção e apresentação.
- Grande oportunidade de emprego para rececionista de aeroporto, TUI está a recrutar, veja como se inscrever
- Vaga de emprego disponível para porteiro noturno oferecida pelo Gleneagle Hotel
Conhecimentos, Habilidades e Habilidades:
- Ensino médio, escola de culinária ou educação em instituto de culinária ou experiência equivalente.
- Mínimo de dois anos de experiência de trabalho em culinária ou afins. Conhecimento culinário avançado é esperado para esta posição. O conhecimento de trabalho é geralmente aprendido no trabalho.
- Capacidade de operar, manter e limpar adequadamente fritadeira, grelha, fogão, vaporizador, processador de alimentos, batedeira, fatiador, forno, mesa de vapor, chaleira basculante, ferro de waffle, grelha plana. Habilidades proficientes com facas e capacidade de multitarefa.
- Necessário nível fluente de inglês e português.
- O candidato deve possuir a autorização necessária para trabalhar em um país europeu.
Fonte: Indeed | Imagem: OiMenu / Wikipédia